Įžanga
Tegul jus lydi Dievo ramybė, gailestingumas ir palaima, nes tai yra pradžia, nuo kurios galime kalbėti apie šiandienos krizės planą ir apie tai, ką kartu nuveiksime. Sudėtingos situacijos visada turi ateiti iš išorės, tačiau mes turime būti pasiruošę, todėl greitai, greitai gaminsime paneer ir dar šiek tiek papildomų patiekalų. Šiandien kartu gaminsime makaronus, o tai, kas jus išgelbės, jei Dievas duos, bus jau po penkių minučių, todėl pažiūrėkime kartu, kaip tai padaryti.
Svogūnų paruošimas
Mes ką nors darysime ir pirmiausia atsinešime du vidutinio dydžio svogūnus, o kartu paimsime ir vieną didelį svogūną bei tarką, kad galėtume juos sutarkuoti. Tai bus saldus patiekalas, prie kurio tikrai pritiks kiekvienas, todėl pažiūrėkite, kaip du svogūnai dedami vienas ant kito, tiesiog taip, ir matysite, kad pusė jų yra tarkuojama. Sutarkavę svogūnus sudedame juos į indą, užberiame druskos, kad jie išleistų sultis, ir paliekame pastovėti keletą minučių. Po kelių minučių jau nebematyti svogūnų sulčių, todėl nusausiname svogūną ir supilame visą vandenį į sietelį, perkošiame, o pačius svogūnus pabarstome druska, pipirais, česnako milteliais bei svogūnų milteliais.
Marinato paruošimas
Į svogūnų vandenį įdedame šaukštą garstyčių, įpilame šiek tiek citrinos sulčių, ir viską gerai išmaišome. Jei neturime pusės citrinos, galime naudoti visą citriną, bet svarbiausia, kad kartu būtų garstyčios, nes jos suteikia ypatingo skonio. Šis marinatas su druska, pipirais, česnako bei svogūnų milteliais yra labai ypatingas, nes garstyčios kartu su citrina ir svogūnų vandeniu minkština vištienos audinius ir suteikia jai nepakartojamą skonį.
Vištienos paruošimas
Į marinatą dedame vištieną, pamirkome ją, kad gerai sugertų visas sultis, ir paliekame pastovėti. Tada paimame dubenį, įmušame vieną kiaušinį, įdedame juodųjų pipirų, suplakame, ir įpilame pusę puodelio pieno. Viską gerai sumaišome, kad kiaušinis su pienu taptų vientisa mase, įdedame šaukštą miltų ir dar kartą išplakame. Šis mišinys bus naudojamas vištienai, nes jis suteikia jai sluoksnį, kuris kepant tampa traškus.
Paniravimas ir kepimas
Vištieną pirmiausia apvoliojame miltuose, paskui panardiname į kiaušinių ir pieno mišinį, o galiausiai apvoliojame džiūvėsėliuose. Jei neturime džiūvėsėlių, galime naudoti vegetarišką mišinį arba net duonos trupinius, pabarstytus druska, česnako ir svogūnų milteliais. Tada vištiena kepama aliejuje iki auksinės spalvos, o skonis tampa kiniško stiliaus, traškus ir labai gardus.
Patiekimas
Galiausiai vištieną galima pabarstyti čiobreliais arba kitais prieskoniais pagal skonį, patiekti su makaronais ar duona, ir taip turėsime pilną patiekalą, kuris paruošiamas labai greitai – vos per kelias minutes. Tai yra tikras „penkių minučių keptuvės“ receptas, kuris taupo laiką, nereikalauja daug kiaušinių, ir visada užtikrina, kad turėsite gardų patiekalą šeimai.