Tegul jus lydi Dievo ramybė, palaima ir gailestingumas. Ar prisimeni? Vaikinai, ar tai senas arabiškas automobilis? Automobilis, kuris pardavinėjo tik „Basusa“. Ar prisimenate jo spalvą, kvapą ir skonį? Tai buvo nuostabu. Kaip? Štai ką mes šiandien darysime su kai kurie.
🟢 ingredientai ir paruošimas
Pirmas dalykas, kurio jums reikia, yra trys puodeliai manų kruopų. Paprasta basbousa, tai yra lygiai pusė kilogramo. Pabarstykite juos nedideliu kiekiu druskos, tada įdėkite šaukštą. Įberkite nedidelį šaukštelį kepimo miltelių ir sumaišykite juos. Įdėsiu šiek tiek kepimo miltelių, nes basbusos konsistencija tokia... Manų kruopos yra šiek tiek sunkios, todėl joms reikia kepimo miltelių. Milteliai atveria manų kruopas ir pagamina basbusą. Tai labai miela.
🟢 karamelės paruošimas
Tada pastačiau puodelį ant ugnies. Cukraus ir ketvirtadalio puodelio vandens. Ir į juos įdėkite šaukštą medaus ir gliukozės. Kai cukrus karamelizuosis ir taps auksinės spalvos. Tamsus, jei neturi gliukozės medaus, tai ir viskas. Nepadėk, ne bėda, pusę jau turiu. Uždėjau ant jų puodelį lydyto sviesto ir ištirpinau juos taip. Su kai kuriais, jūsų veidas atrodo kaip pieno grietinėlė. Turite geriausią kompaniją, nėra jokios, nėra jokios problema ta, kad tai suteikia jam labai sodrų skonį. Įdėjau šį saldų šaukštą grietinėlės ir tada įdėjau. Įpilkite puodelį vandens ir leiskite mišiniui visiškai užvirti.
🟢 atvėsinimas ir paruošimas kepti
Jame yra gumulėlių, kurie iš karto ištirpsta ir palieka. Vaikinai, jam reikia atvėsti, prieš man jį užsidedant. Manų kruopos, atneškite padėklą basbusai. Užtepiau sluoksnį lydyto sviesto ir leidau atvėsti bei sustingti. Kinų kalba, kad basbusa nepriliptų. Daugiau apie tai nesakykite savo priešui. Šis saldus karamelės mišinys pas mus šaltas. Nedėkite manų kruopų dar kartą karštai, sakau tau. Jis turi visiškai atvėsti, kad basbusa nesudžiūtų.
🟢 maišymas ir konsistencija
Leiskite išdžiūti ir tada uždėkite ant manų kruopų mišinio. Tada šiek tiek pamaišiau šaukštu ir… Atvirai pasakius, komentatorius man nepatiko. Aš paklausiau: „Kas būtina?“ Mūsų rankos vis sukosi. Pažvelkite į manų kruopų spalvą. Kaip manote, ar konsistencija minkšta? Manų kruopų arba basbusos konsistencija išlieka tokia, kokia ji vadinama. Jis unikalus, o tai reiškia, kad vos tik jį įdėjau... Ką tik užlipau ant kinų ir radau. Tu esi unikalus, man nereikia nieko dėti į tavo rankas. Vandens arba bet ko įdėkite, konsistencija turi būti tokia. Jis išlieka minkštas savo matomos formos ir spalvos.
🟢 kepimas orkaitėje
MašaAlach, jis yra šedevras ir saldus kaip medus. Jis didesnis už ją, tad neskubėk. Įdėję basbusą į padėklą, palikite. Kaip ir kas sako, nėra tokio dalyko, kaip jai tai duoti. Du maži bakstelėjimai, kad išleistumėte oro burbuliukus. Basbusos tekstūra išlieka smėlinga ir labai lygi po valgio. Mano orkaitė įkaitinta iki 100 ° F. Dedu ant grotelių ir jų neįjungiu, nebent. Radau, kad visos raidės paraudo, o veidas vis dar baltas. Dar šiek tiek, ir spalva tapo geresnė. Dabar man viskas gerai.
🟢 šerbeto paruošimas
Tai kai įdėsiu į orkaitę, sugrįšiu. Ji pagamino šerbetą, kuris buvo panašus į lengvą cukruotą vandenį. Pusantro puodelio cukraus, pusantro puodelio vandens – tai pirmas dalykas. Turiu kažką su savimi ir tokio paties tipo lydytą sviestą, kokį įdėjai. Įdėjau į sirupą ant basbusos. Miela ponia, jei turite gliukozės sirupo, įdėkite jo. Kabėdamas sirupe, tu su tuo neturi nieko bendro. Tada įdėkite du glitimus ir išjunkite ugnį. Sirupas turi būti karštas, o basbusa – ištraukus iš orkaitės, iš karto pašildykite, kad iš karto nuvarvėtų.
🟢 užpylimas sirupu
Žiūrėk, aš uždėjau glitimo ir įpyliau šiek tiek cukraus vandens. Karščiau nei tai, mums tai visiškai nesvarbu. Nededu į jį nei citrinos, nei ko nors kito. Aš to noriu. Pageidautina, kad būtų lengva, kaip šis šaukštas ghi sviesto. Tai suteikia basbusos kvapą malonų ir gardų kvapą. Tuo pačiu metu tai suteikia jai tikrai gražų blizgesį. Mūsų basbousa, telaimina ją Alachas, ką tik iškepta iš orkaitės. Orkaitė įkaitusi ir joje ilgai neužtrunka. Ši karamelizuota basbusa yra būtent tokia, kokia yra.
🟢 ragavimas ir prisiminimai
Pavyzdžiui, 12 minučių trukmės, ir jis atrodo taip: Užpilkite sirupą, kol jis karštas. Užtepkite sirupą. Buvo įprastas peršalimas, todėl įjungiau dujinę viryklę. Šiek tiek pakaitinkite, tada sudėkite basbusą. Parašyk man štai tokį tviterio įrašą su šerbetu visur, tai sėkmės ženklas. Basbousa, kaip matote, skirta ilgam. Geriu iš šerbeto, Dieve, neleisk man gerti iš tavęs. Šerbetas vis dar gyvas, tad jį gerokai apvertei aukštyn kojomis. Ir aš mieliau jame minkau basbusą, kad neapvirstų.
🟢 pabaiga ir nostalgija
Daug, neminkykite. Žiūrėk, ji vis geria ir geria. Visa suma, o jūs vis tiek norite daugiau? Žiūrėk. Daviau jai sirupo, kaip ji jį geria? Jos širdyje taip ir liko, kad ir raidės galėtų būti paimtos. Šerbetas. Tai atsirado pas mus ir aš turiu tai nuslėpti, vaikinai. Šildykite apie 10 minučių, tada uždenkite folija. Folija, atnešk padėklą, didesnį už padėklą. Basbousa ir uždenkite juo. Palikite kurį laiką. Pamatysi, kaip ji tai gers.
Darbininkai, žiūrėkit, darbininkai geria daug sirupo. Uždenkite, kaip sakiau, 10 minučių ir tada. Atraskite saldžiausią, minkštiausią, smėlėtą Basoos. Žinosi, kaip atitraukti nuo jos ranką, kol nepaklausi manęs visko. Trenk, vaikinai, jos širdis tokios pat spalvos kaip ir veidas. Viršuje ir apačioje tokios pačios spalvos kaip kinų, galite pamatyti. Smėlis labai minkštas ir aš jo negaliu pakęsti. Mano pirštai tirpsta, vaikinai, prisiekiu. Ši basbusa tikrai tirpsta. Tai man priminė senus basbusa vežimėlius.
Jo vardas buvo dėdė Ahmedas, tegul Dievas jam pasigaili. Tegul Dievas suteikia jam sveikatos. Ši basbusa buvo mūsų. Prisiekiu jos grožiu, jei Dievas duos, prisiekiu, kalbėjau. Prisiekiu Dievu, vaikinai, prisiekiu Dievu, kad neskambinau. Basusa Halavoje Basusa arabų dėdė Ahmedas. Matai grožį, matai, jis visiškai minkštas ir nepakeliamas. Šakutė, kai paragausi, nebežinai. Atitrauk nuo jos ranką. Tūkstantis čia ir linkiu jums visiems pasveikti. Mieli draugai, nepamirškite užsiprenumeruoti. Kanalas ir aktyvuokite varpelį.